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- 2/3冷凍保存したヨーグルト元種で食パン作り2020年05月24日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・5月初旬に冷凍保存した自家製元種(レーズン酵母)を使って食パンを焼いてみましたが失敗の連続でした、でも勉強になった事もあるので5/23に成功するまでの経・・・
- 1/3冷凍保存したレーズン元種で食パン作り2020年05月23日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・5月初旬に冷凍保存した自家製元種(レーズン酵母)を使って食パンを焼いてみましたが失敗の連続でした、でも勉強になった事もあるので5/23に成功するまでの経・・・
- 2回目の自家製フランスパン作り2020年05月17日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・強力粉130g薄力粉130gヨーグルト酵母の元種130g砂糖30g塩2g・・・でもいいかも?焼く条件は今後の食パン作りとか菓子パン作りの参考になる・・・
- 初めてのフランスパン2020年05月15日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ホームベーカリーを買ってから今まで🍞食パンしか作ってなかったのでフランス・・・の元種はいつも使っている自家製酵母(ヨーグルト)です。レシピは元々・・・
- ヨーグルト酵母で自家製食パン2020年05月13日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログヨーグルト酵母で「いきなり元種」が出来たので自家製食パンを作りました。先日元種を冷凍保存する時に大きな袋しかなかったのでダイソーで小さめの袋を買って来ま・・・
- 柿の葉入り自家製食パン2020年05月09日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ庭で育てている柿の木の若葉を使って酵母を作りそして若葉を細かくしてから冷凍保存してました・・・凍してた柿の葉を細かくしてパン生地に練り込んで仕上げた自家・・・
- 強力粉をゲット2020年05月08日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ強力粉がなくなりかけ、、、自家製酵母作りに必須ですから作りかけのヨーグルト酵母(自己流・・・半月程度は大丈夫か?上手くいけば今月末までokか?毎日自家製・・・
- 柿の葉酵母の発酵具合が異常か?2020年05月07日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・晩入れて元種を寝かせています。レーズン酵母の時は発酵も1、2時間ぐらいで・・・葉冷凍保存品」も使って柿づくし食パンにしようかと思います。秋なら実も・・・
- 業務スーパーに行ってきた2020年05月07日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ柿の葉を使った自家製酵母作りの後の元種作りで強力粉を予定以上に使ったので業・・・スーパーのビン入りジャムも安いので近くのスギ薬局で久しぶりに食パンを買う・・・
- 冷凍ヨモギで自家製食パン2020年05月04日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・河原で採ってきたヨモギを冷凍したものを食パンの生地に練り込んで自家製食パン・・・g・カルシウム粉1g今回使った酵母は2回目に作った自家製レーズン酵・・・